Très habitués à l’usage d’Internet dans le retail pour faire le bon choix avant achat, le consommateur initie de plus en plus le même parcours client dans l’univers de la restauration. Réseaux sociaux, réservations en ligne et applis click and collect….Un chef se doit désormais de séduire autant par le contenu de son assiette que par l’expérience qu’il propose en salle et sur le web.